豌豆个小营养好 调理脾胃好帮手

大家可别小看了小小的豌豆，别看它长的小，营养价值可是真高，从我国中医角度上看，它最大的作用就是调理脾胃，现在生活条件好了，我们一年四季都能吃到豌豆，所以，当我们感觉到脾胃不适的时候，完全可以拿它来调理身体。

豌豆性平、味甘，具有补气、止泻、利尿、消肿痛等作用。有利于治疗脚气、脾胃不适、打嗝呕吐等病症。《本草纲且》中写道，豌豆具有去除面部的色素沉着斑和黑斑，使面部散发光泽的作用。

从营养学的角度看，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A而后者具有润泽皮肤的作用，且为从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。

同时，豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。是人体需要的一种氨基酸，可以调节人体代谢平衡。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

豌豆中所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

但是，炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。