紫薯抗癌能力超强 要健康可多吃

紫薯前几年还不太常见，这二年我们可以常常见到市场上有卖的，它通常薯肉是紫色的，因为它的保健功效，现在在市场上非常的走俏。它和我们常见的红薯一样，有着丰富的纤维素，对我们人体有促进身体排毒，改善消化道环境的作用，而它还有一个神奇功效：防癌抗癌。

紫薯有着超强的抗癌能力

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。

红薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比红薯还抗癌。

它除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。

而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的最直接、有效、安全的自由基清除剂。它清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，对100多种疾病有预防和治疗作用。不过需要注意，紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。