野菜药用价值高

据了解，野菜作为纯天然的绿色食品，营养价值极高，含有人体所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维丰富，对人体有诸多好处。

杨先生还说，一般人群均可食用荠菜，但是，因荠菜可宽肠通便，便溏者慎食。

小米菜性味甘凉，有一定的清热解毒、明目利咽的辅助治疗作用，且小米菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。小米菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

最后，杨先生提醒说，俗话说得好，是药三分毒，市民在吃野菜时，也要适量，不可贪吃。