西葫芦的营养和功效

马上又到了蔬菜大量上市的时候了，这个时候一个蔬菜就开始进入我们的视线，那就是西葫芦，其实西葫芦就是南瓜的变种，但是营养价值还是很丰富的。

营养价值

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。

功效

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

很多人也许喜欢吃西葫芦但是却不一定能很好的了解西葫芦的营养价值和功效，但是通过我们的文章，我们是不是能有一个比较好的了解呢?