蔬菜水果食用不当会误伤肾脏

经常听说：多吃蔬菜水果有益健康。对于有慢性肾功能障碍的人来说，这些被认为有助天然降血压的蔬菜水果中含高钾成分，长期食用反而会造成他们肾功能的破坏，对肾的伤害很大。那要如何正确的吃蔬菜水果呢?

如果患有慢性肾功能障碍，就应该注意适当食用蔬果，避免对肾脏造成影响。不喝太浓的蔬果汁、火锅汤、菜汤，饮食以清淡为宜。

有些人相信多吃钾离子含量高的水果，有助降血压。专家昨日在卫教讲座中表示，血压偏高，但其他身体功能大致正常者可从食物中适度补充钾离子，不过也不能为了补充而过量食用。过多的钾离子，可能就会引发其他器官不适，首当其冲的就是肾脏。

香蕉及夏天常吃得到的西瓜都含有丰富的钾离子。专家表示，虽然从天然食物中补充相对安全，但一次吃太多也不行。例如香蕉，1天1-2根的正常食用量对一般人无害，但1天吃5-6根，恐超量。

如果藉由药物摄取钾离子，如服用钾片，专家指出，一旦过量，易导致腹泻、腹痛，呕吐，太大量的补充还会损伤肾脏。

医师表示，初期高血压患者主要的饮食应以高钙高纤维为主，可先以循序减重、运动、充足睡眠及饮食调整来控制，如果努力了一段时间无起色，最好寻求药物治疗。至于有家族史者，应经常测量血压，一旦发现严重偏高，第一时间就医服药，进行各器官的健康检查，以了解血压飙高是否已损及器官。

除了香蕉、西瓜，柳丁、橘子汁等都富含较高量的钾离子。另如碗豆、扁豆等也含颇多钾离子。

如果是肾脏功能异常者，则须避免任意补充额外钾离子。例如肾功能不全很容易发生高血磷和高血钾，产生电解质不平衡，医界建议减少摄取含磷丰富的食品，蔬菜得先用热水烫过捞起，一天水果以不超过两份为主，避免吸收过多钾离子。

吃对药膳茶饮亦可辅助降血压。专家医师表示，筋骨无力酸软、肝肾不足型患者，可考虑以杜仲、桑寄生，牛膝煮成茶饮，适量饮用。

对于中医所称肝肾不足，筋骨无力型的高血压患者，专家指出，可考虑以杜仲12克、牛膝12克，桑寄生15克煮水代茶饮，杜仲与桑寄生同时能降血压，又能强壮筋骨，适合这些患者在医师指示下搭配服用。

桑寄生传统上用于祛除风湿，又能补肝肾、强筋骨，中医认为对风湿痹痛、肝肾不足、腰膝酸痛最为适宜，常与独活、牛膝等配伍。腰膝酸痛、脚膝无力等症，为补益肝肾要药，故对老人体虚、妇女经多带下而肝肾不足、腰膝疼痛、筋骨无力者亦常与杜仲、续断等搭配使用。

杜仲性味甘、微辛、性温，补肝肾，强筋骨，有强身壮骨作用。医师说，杜仲与桑寄生合并使用有不错的降压功效。不过，个别患者是否适合使用，医师建议先寻求诊断，再决定用药。