荠菜的要用方法—养肾护肝粥

荠菜是一种比较常见的野菜，又叫芨菜、香善菜等。它含有丰富的营养和微量元素，还含有人体所需的氨基酸。它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二。胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下。维生素c含量比西红柿含量还高。钙、铁、锰、钾等也都是较高的。营养成分丰富而均匀。在医学上，对肾脏有很好的辅助疗效。对消化系统也有很好的健胃作用。

原料大米50g、糯米10g、荠菜50g、胡萝卜一根、香菇2朵

调料盐适量、胡椒粉适量

做法

1、大米和糯米淘洗干净，浸泡2小时以上。胡萝卜洗净剥皮后切小丁备用。香菇洗净切成薄片。荠菜洗净，去根，稍微改一下刀，切细一些备用。

2、把米和浸泡的水全部倒入锅里，加入至少700ml的水，大火烧开，小火炖40分钟。

3、期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。