三文鱼是女人五宝之一,它不但可以除皱养颜、降低血压、保护心脏、关节和胰岛,还能稳定血糖和情绪、提高智商、延年益寿等等。这个夏天想让自己更清丽可人吗?那一起走近三文鱼的美食天地吧!
三文鱼头木瓜酸汤
【材料】三文鱼头、木瓜、番茄、柠檬、生姜、芹菜、洋葱
【做法】
1:三文鱼头去腮,洗净切块,放入碟里,抹上盐;本地芹和洋葱洗净,切成末,和鱼头拌匀,腌15分钟后隔水蒸10分钟
2:木瓜取半个,洗净削皮,去籽,切块;番茄洗净,切丁;柠檬用盐搓洗表皮,切两片待用
3:热锅放两汤匙油,放入番茄丁和姜片,将番茄炒成浆
4:倒入4碗水,放入木瓜、柠檬片和蒸好的三文鱼头、芹菜、洋葱,猛火煮沸,转中小火滚20分钟,下盐调味即可品尝
【功效】开胃消食、美容丰胸
三文鱼头豆腐汤
【材料】三文鱼头、豆腐、香菜、葱、姜
【做法】
1:三文鱼头除去鱼鳃,洗净,切块;豆腐洗净切块;香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒
2:将三文鱼放入汤里,待滚后下豆腐,煮30分钟,撒入香菜和葱花,关火,下盐调味即可
洋葱煎焗三文鱼头
【材料】三文鱼头、洋葱1个、红萝卜、1个蒜片、姜片、葱段适量
【做法】
1:三文鱼头洗干净后,沥干水分;用少许盐、黑椒粉、半汤匙的柠檬汁腌一下备用
2:2汤匙生抽、2茶匙糖、约1汤匙水搅拌均匀备用
3:放油入不粘锅,将鱼头两面扑少许生粉,将鱼头两面煎至金黄
4:放入蒜片、姜片,加入洋葱丝、红萝卜丝翻炒,洒少许白酒,加入芡汁炒匀,盖上锅盖煮至收汁,放入葱段即可
盐烤三文鱼头
【材料】三文鱼头、粗盐粒、黑胡椒碎适量
【做法】
1:把三文鱼头洗净,开边,用厨房纸吸去水分,抹上少许白酒或挤上少许柠檬汁以去除腥味;均匀地撒上盐粒和黑胡椒碎,腌制片刻
2:烤箱用高火预热5分钟;将鱼头鱼皮向上放在烤盘上烤20分钟,然后取出来喷洒一点白酒再放回去烤10分钟,取出装盘,撒上薄荷叶碎便可。
小贴士
将芹菜、洋葱和鱼头一起腌,能很好地去除鱼头的腥气。