鲜嫩鸡肉好食材 鸡不同部位的营养功效

鸡肉是我们很常见的一种禽类的肉类，在生活中我们也常常会吃到，而且，鸡的身上不同的部位，保健功效也有所不同，因而，在这里我们要和大家好好说说关于鸡肉各方面的营养问题。

1、鸡肉

含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

2、鸡血

家鸡的血液。宜临时采取，鲜用。性味咸平。能益血补虚，活血，鲜毒。用于妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折伤。每次可服20ml。

3、鸡肝

家鸡的肝脏。取鲜品洗净用。

味甘，性微温。能补肝明目。用于肝虚目昏或小儿疳疾，夜盲，目生翳障。可蒸熟或煮粥食。此外，又可用以补肾兴阳，治阳痿，如《千金要方》用雄鸡肝与菟丝子、麻雀蛋作丸服，每次可服1~2具。