高营养价值蓝莓果 吃出健康的你

蓝莓果一直都受到广大人民的追捧和喜爱。蓝莓果实平均重0.5-2.5g,果实色泽美丽，果肉细腻，口感也很受人喜欢，酸甜适口。实用方法也比较多。可加工成果汁饮料，也可鲜食。蓝莓虽小，但营养价值可不能小觑。它极为丰富的花青素、多糖类、黄酮类化合物等物质对我们的身体健康益处颇大。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。那么，下面给大家详细谈谈蓝莓的功效与作用。

1.保护眼睛、增强视力

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。而且研究发现其对促进视红素再合成，改善循环，抗炎症，抗溃疡有很好的疗效，可以明显改善眼疲劳。

2.增强自身免疫力

蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。

3.抗氧化功能、减缓衰老

天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

4.增强记忆力

蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

5.抗癌功能

蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

6.可预防2型糖尿病

对于糖尿病患者来说，最需要注意的就是日常的饮食习惯。据相关研究显示，吃蓝莓可以使2型糖尿病危险降低。

蓝莓含有高量的抗氧化植物性营养素，在预防心血管疾病、老年失智症、癌症，以及黄斑部退化和白内障等退化性眼疾方面，也扮演了重要的角色，同时也证实有助於减少乳癌的发生率。蓝莓可以舒缓腹泻和便秘，还可以减轻消化系统的发炎症状。降低出血性大肠杆菌，促进泌尿道健康。蓝莓这么多的功效与作用，闲暇之余就记得吃一些吧，让自己更加健康。