荸荠营养丰富,汁多味甜,自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。而荸荠是我们很多人喜欢在夏季吃的,因为荸荠能有效的帮助我们清热开胃的,对于我们的健康也有着很好的功效的,但是很多都是不知道荸荠怎么做的,下面我们就给大家说说夏季如何在家做荸荠吧。
具体做法:
鲜荸荠300克去皮洗净,榨汁与一匙蜂蜜搅拌,每日2次,还可以将荸荠用水煮熟后直接食用,每天2次,每次吃5~6个即可。
注意事项:
1、荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。
2、熟食多用于做配料,也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。
3、荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯,川贝1、5克(研成粉),拌匀服,每天2~3次。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。
适用人群:一般人群均可食用
1、儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效,而且还可预防流脑及流感的传播。
2、不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。
上面我们除了给大家介绍了荸荠的制作方法,而且还给大家详细的介绍了荸荠的适用人群的,只要正确的人群吃了才健康的。