饭豇豆

[俗名]饭豆、白豆、眉豆。[性味]性平，味甘咸。[功效]谓中益气，健脾益肾。[宜食]适宜脾胃气虚及肾虚之人食用；适宜腹泻，小便频数者食用；适宜男子遗精、女子带下病者食用。《孙真人食忌》：“白豆，肾之谷，肾病宜食。”《日华子本草》：“白豆暖肠胃。”《四川中药志》：“滋阴补肾，健脾胃，消食。”[忌食]白豆性平益气，气滞腹胀者忌食。《本草求真》：“白豆，必假以炒熟，则服始见有益，若使仅以生投，保无呕吐泄泻伤中之候乎”《得配本草》：“气滞便结者禁用。”[按语]豇豆作为杂粮之一，其含蛋白质量约为22％，淀粉含量达55．5％，并含有钙、磷、铁、粗纤维和维生素Bl、维生素B2、烟酸等。