腰果美颜能润燥 保护血管有作用

在生活中，很多的坚果都成为了我们喜爱的零食，坚果类的食材往往味道好且营养价值很高，这也是它们受到欢迎的原因之一，在坚果中，腰果是大家所熟悉的，那么关于它的营养价值大家知道吗？

护心抗病，美颜润燥

腰果富含蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤的作用，尤其对保护血管、防治心血管疾病大有益处，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。因为油脂丰富，腰果也有润肠通便，润肤美颜的作用。腰果中维生素B1含量也颇高，疲倦的时候吃一些，能补充体力、消除疲劳。腰果还具有催乳的作用，产后乳汁分泌不足的新妈妈们可以吃一些腰果，促进乳汁分泌。我国中医也认为，腰果味甘、性平、无毒，可润肺除痰，去烦止渴，所以在寒冷干燥的冬季吃腰果非常有益。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的人常吃腰果，会有不错的保健功效。

如何食用

生腰果味道甘甜清香，令人回味无穷，既可原味食用，也可盐或是蜜渍做成零食。而它也非常适合入馔，其清甜的味道能为菜肴增添风味，如腰果虾仁、腰果鸡丁都是脍炙人口的佳肴。炸制或炒制腰果前，最好将腰果洗净浸泡5个小时左右，会更易于烹制。

腰果热量较高，每天食用10～15粒最为适宜。与其他坚果相比，腰果的含糖量是比较高的，能占到总营养成分的25%左右，这也是为什么它的味道如此清甜的原因，但因此肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。