细数孜然的功效和食用方法

精选妙藏：

1、优质孜然大都呈黄绿色，香辣味浓郁，无霉变，无杂质。

2、存放时应放入瓶、罐中，以防时间过长香味挥发。

3、整粒孜然在食用前，应先除去杂质，再用清水反复淘洗，然后晾干或烘干。

4、市场上常有人出售假孜然，辨别的方法是：将少量孜然放入水中，真的孜然应漂浮在水面，且水质保持清澈;如出现沉底、水质混浊等现象，则可能是搀假的孜然。

相关人群：

1、一般人群均可食用，便秘、痔疮患者少食或不食。

2、由于孜然性热，热性体质的朋友不要过多的食用，夏季天气热更应少吃孜然。