适合春季排毒除湿气的六大食谱

第四款：胡萝卜炖牛肉

原料：牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。

制作：牛肉焯水，撇去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖半小时左右，临出锅放适量盐和味精。

功效：消除疲劳，增强体能。

第五款：山药排骨汤

材料：

新鲜山药400公克、玉米1根、莲藕200公克、排骨适量。

作法：

1.将所有的材料先洗净。

2.山药去皮后切块，玉米切块，莲藕去皮后切片。

3.排骨先川烫去血水。

4.将所有材料放进锅中，加水煮开，煮滚后转小火炖约30分钟即可。

5.加盐调味。

第六款：木瓜粟米花生生鱼汤

原材料：

木瓜(宣木瓜)约500克、粟米(连衣、须)1个、花生仁50克、生鱼1条、猪瘦肉100克、红枣3个、生姜3片。(约3人食用)

烹调方法：

将木瓜削皮去瓤，洗净，切为角块状;粟米洗净，切为短段;花生洗净，稍浸泡;生鱼宰洗净去肠杂，下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪瘦肉洗净，切大块。将所有食材一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后改用小火煲约1~1.5小时，调入适量食盐和生油即可食用。

药膳功效：

木瓜具有祛湿和胃、滋脾益肺、消食止呕的功效，适用于风湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等症;立春时节适量食用玉米对人体也有调中开胃、利水渗湿的功效，并有降低胆固醇、防备动脉硬化和冠心病及抗癌作用，适宜中老年人食用。