学习简单腌咸鸭蛋的方法

每年这个时候我最喜欢吃家里的腌咸鸭蛋了，可是渐渐的长大，不能老待家里了，也没有机会吃父母做的饭菜，别说昨晚我就做梦自己在腌鸭蛋了。你是不是和我一样那么爱吃呢?那我们就一起学习一下吧!

腌咸鸭蛋方法

首先，将买回的鸭蛋放入盆中，加入温水，用刷子把鸭蛋身上的脏东西刷洗干净，然后用清水反复冲洗干净，放在盆中，拿在通风或太阳光能照射下，把鸭蛋身上的水晒干或吹干。

其次，将其中一只碗中放入盐，另一只碗中放入白酒，白酒的度数越高越好，要纯粮酿造的酒。将晒干或吹干的鸭蛋放入装白酒的碗中，鸭蛋转一下沾满酒后，再放入装盐的碗中转鸭蛋，直到鸭蛋均匀地沾满了盐后，装入保鲜袋中，以此类推，然后把装入鸭蛋的保鲜袋挤出空气，扎紧后再装入第二个保鲜袋中扎紧口，最好再放入方便袋中扎紧口，放入冰箱的冷藏室。我一共用了三层保鲜袋哦!

如果想吃口味淡一点的，二十天就可以了;想吃咸一点的，等时间长一点就可以了，时间大约在30天左右。但从健康的角度来讲，还是淡一点好，因为饮食过咸对我们的身体实在是没有什么好处。