世界上最有养分的零食“西梅”

西梅是近年来从国外引进的新型水果品种，为蔷薇科李属欧洲李种。西梅果实养分丰盛，富含维生素、矿物资、抗氧化剂及膳食纤维，不含脂肪和胆固醇，是现代人健康的最佳果品，故有“奇迹水果”、“功效水果”之美誉。

西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。维生素A是一种脂溶性维生素，能增进人体内蛋白质合成，对掩护视力，坚持肌肤、头发健康都极为主要。此外，西梅中所含的钾比拟丰盛，钾对坚持肌肉弹性，坚持人体电解质平衡起侧主要作用，同时还有助于人体代谢过程中开释能量，对减肥有一定帮助。西梅含铁也很丰盛，铁是构成血红蛋白的原料，能携带血液中的氧分，尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为主要。西梅中还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能增进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”，对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。

最近美国一项研讨表明，西梅所含的抗氧化物资有延缓机体和大脑朽迈的功效。所以，美国健康专家曾指出，成年人每人逐日至少应摄进一只新鲜西梅或3粒自然西梅制品，以补充人体性命运动必须的各种维生素，微量元素和膳食纤维。

西梅不单能当零食吃，还可进菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。