自制土豆沙拉健脾通便

土豆有很多作用，这里教大家自制土豆沙拉健脾通便。

土豆是高蛋白、低脂肪的营养食品，能提供多种维生素和微量元素，还可预防中老年人营养不良、肥胖等症。

土豆的吃法多种多样，可以切成小块儿，拌个土豆沙拉，也可以压成土豆泥。喜欢吃凉食的人，可先将做好的土豆沙拉放进冰箱冷藏，随吃随取，冰爽可口。如果想要菜肴的颜色更可人，可将土豆沙拉放点番茄汁、黄瓜丁或者香菜末用来点缀，既好看，又好吃。

另外，你也可以根据自己的口味和喜好用沙拉酱调味，或咸或甜，或浓或淡，慢慢欣赏、品尝着自己色香味俱佳的“杰作”。

制作方法：

1.准备土豆1个、煮蛋1个、胡萝卜丁、玉米粒、小黄瓜丁、火腿丁、牛奶3汤匙、盐适量;

2.土豆和胡萝卜去皮洗净，煮熟后与水煮蛋一同切丁;

3.将所有材料与调味料拌匀。需要提示的是，一定要选表皮光滑且没有发芽的土豆，皮色发绿或发芽的土豆不能食用。