增强抵抗力必吃17道菜

做法

1.将水煮沸，煮至八成熟时捞起备用。

2.油锅烧七成热，下入蟹粉、姜末、黄酒，炒香后加入盐、鸡精、高汤拌均，再加入面一起翻炒，出锅前加入葱花即可。

在取蟹粉时,通常要先将蟹蒸熟，一般来说在蒸笼上蒸二三十分钟即可。

提供剔蟹腿肉的方法将蟹肚朝上头朝外放置，用手向前扳下蟹腿，然后剪去两头，再用一根筷子在蟹腿上滚压，挤出腿肉。

避风塘豆腐

原料虾饺100克，肉末10克，豆腐50克，青红椒粒、熟蒜粒各少许

调料鸡精2克，浆糊10克，椒盐、椒粒各少许

做法

1.将虾饺、肉末、豆腐打碎、和匀，装入冰箱冷冻两小时后取出，切成两厘米见方、一寸见长的块状，然后上浆备用。

2.油锅烧至五成热时将豆腐下入，炸至金黄色出锅备用。

3.另起锅，下入青红椒粒、熟蒜粒，大火翻炒，再加入豆腐块，翻炒匀后出锅。