山药是个全家宝　补中益气

以前我一到秋天手脚就发凉，后来去看了中医，大夫说这是体质虚弱造成的，推荐我多吃山药和乌鸡，它们都有很好的补中益气、养血作用。我把山药蒸或熬粥吃，还真有效果，手脚总是暖暖的。

我看到一本书，书上说，老人常吃山药能补中益气防感冒。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。


每年8~12月是小儿腹泻的多发季节，我把山药晾干，压成粉，然后跟米粉按1∶2的比例调好了，给孩子吃，每天吃2~3次就可以，效果还是不错的。

我爱人有胃溃疡，自从经常吃山药以后，再没有复发过。从书上才了解到，现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。

这么说来，山药还真是个养生保健的“全家宝”。