适量吃巧克力可以预防心脏病

巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。同时巧克力含有超过300种已知的化学物质，实验也证明了巧克力其各种成分对人体有着惟妙惟肖的药理作用。

每天吃7.5g巧克力降低患心脏病几率

曾经有项研究有超过20000名志愿者参与，结果显示，每天吃一口巧克力的人，发生高血压和心脏病的几率比从来不吃巧克力的人要低。

整个实验项目，针对19357名年龄跨度在35—65岁的人进行了研究，跟踪了他们10年内的饮食和生活习惯，值得注意的是，他们在生活中都不同程度的吃巧克力。最终，有166例志愿者发生了心脏病(其中死亡24例)，有136例志愿者出现了中风(其中死亡12例)，而每天平均坚持吃7.5g巧克力的志愿者，最终血压显示收缩压和舒张压平均都比对照组低了1mmHg，发生心血管意外的几率也降低了27%。

7.5g巧克力是一个比较合适的食用量，相当于一板巧克力中的一小块，如果每天能够坚持吃一小块的话，那么罹患心脏病和中风的几率将要比那些从来不吃巧克力的人低。

专家指出：“如果能每天至少吃6g巧克力，那么在10年内，每10000人中将有85个人将会免于心脏病和中风的困扰。当然，需要特别注意的是，虽然少量巧克力可以避免心脏病，但是也有前提，那就是应该避免其它零食，以平衡体重，维持每天正常的饮食能量密度，过多或者过少都不好！”

巧克力预防心脏病的原因

巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。

心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL（低浓度脂蛋白）在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。

巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。

哪种巧克力最好？

据相关研究显示，巧克力中的可可对心脏健康有直接影响，尤其是黑巧克力中由于含有更多的可可，对身体更有益。