预防大肠癌从饮食做起

3.在维持主食量不变的前提下，用部分粗粮替代细粮。

维生素和微量元素作用不可小视

维生素和微量元素是维持正常生命活动必不可少的营养物质。虽然，与脂肪、蛋白质和糖类相比，它们的需要量较小，本身也不能产生热量，但它们在防病和治病方面发挥的作用却不可小视。诸多的科学研究表明，维生素a、维生素c、维生素e、β－胡萝卜素、微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面都有潜在的作用。

建议

1.注意补充新鲜蔬菜和水果，用以补充胡萝卜素和维生素c。

2.适量食用核桃、花生、奶制品、瘦肉、海产品等，补充维生素e。3.注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。

4.如果因各种原因，难以保证上述食物的摄入，可适量补充维生素和矿物质合剂。