糖尿病人该怎么吃豆制品？

豆和豆制品里淀粉含量多，糖尿病患者还能吃吗？该怎么吃最好？下面听听专家的解释吧。

糖尿病人可以吃豆和豆制品。

需要注意的是，不同的豆类含糖量不一样，比如说黄豆，含糖量就比较低，而膳食纤维比较高，所以把黄豆粉和面粉混合做成的食品就很适合糖尿病人。豆浆、豆腐和豆制品主要是黄豆制成的，只要吃得不过量（豆制品少于100克/天，或豆腐少于200克/天），可以不计入主食。关于尿蛋白高的糖尿病患者吃豆制品的问题，目前还有争论，有人主张不宜多吃。绿豆、红豆和芸豆等相对含糖量较高，吃多了要适当减少主食量。绿豆粥、红豆粥、芸豆粥和米粥的含糖量接近，是可以吃的。另外，用豆类或薯类制作的粉条、粉皮含糖量比较高，吃的时候应适当减去主食。