脑梗塞患者可以吃鸡蛋吗

有些脑梗塞患者认为鸡蛋中含胆固醇较多，容易引起血管硬化的缘故是拒绝吃鸡蛋，实际上这是脑梗塞患者的一个误区。

实际上，人体中的胆固醇大部分是在体内合成，人体内只有30%的胆固醇会受到食物的影响。从鸡蛋的胆固醇含量来看，1颗50克的鸡蛋含中含有340毫克的胆固醇。按人体吸收率为50%~70%计算，进食一颗鸡蛋，只有170~238毫克的胆固醇进入血液。人体血中胆固醇的正常值是每百毫升含110~230毫克，对高血压病者最好控制在300毫克以下。以体重为50千克为例，约有血浆2500毫升。那么，吃1颗鸡蛋可使每100毫升血胆固醇增加7~9毫克，对血中胆固醇含量影响并不大。

此外，鸡蛋的营养价值较高，尤其是含有能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积的卵磷脂，可以有效降低血脂水平。因此，脑梗塞患者没有必要把鸡蛋排斥在餐桌之外，建议每天吃一个鸡蛋为宜。

脑梗塞患者在日常的饮食要十分注意，像一些脂类、糖类是有必要控制这个摄入量的，水果里面含糖分较高者也应该忌口，注意少食多餐，细嚼慢咽，三四五顿，七八分饱，不要暴饮暴食，低糖低盐低脂，戒烟少酒戒刺激性食物，辣椒等刺激性的食物当然是不能吃了，平时多食用新鲜的绿色蔬菜、水果，还有胡萝卜、黑木耳、燕麦片、燕麦粉、大枣、西红柿、红薯等、猪肉和海鲜不能吃，炖汤的话请注意把最上面的油层去掉后再喝，适量多喝白开水，睡前醒后大约半个小时都喝上一杯开水，早上醒后不能立即起床，停留个4、5分钟后再起床，要保持心情开朗和情绪稳定，多和大家聊天沟通、说说笑笑，情绪不要过于波动，不要经常生闷气，饭后多走走，适量活动身体，以身体微微出汗为最大活动量，记住一句话：管住嘴、迈开腿、情绪稳定多喝水。

不管是发病期间还是出院后的保养，都最好参照这个。像患者如果有高血压的话就可以适量多吃一些芹菜和洋葱，可以辅助降压。患者如果吃鸡蛋的话最好清蒸或者是煮鸡蛋，不要吃炒鸡蛋。和鱼汤的话最好和中间的清汤，把上面的油层清除等等。

而且记住不要受冻，注意防寒保暖，不能摔跤等等。