红薯面窝头最佳保肠胃

聚餐时，朋友点了道窝窝头，令人惊奇的是，大鱼大肉后竟没有腹胀的感觉。可惜这种玉米面做的“食物”口感不好，“改造”它就成了我的目标。

来到菜市场，挑些中等个、光滑、水分足的红薯。切片晒干，然后把它搅拌成红薯面，跟少许玉米面混合后做成窝窝头，上锅蒸一蒸就行了。成家后，我就特别喜欢这种食物，它含有粗纤维、维生素等多种营养成分。尤其是像我这样肠胃不好的人吃这种窝头更有好处。


为了让它“好吃”点，我还不断地对窝头进行“改良”。掺上黑芝麻、白芝麻，红薯面里再拌上红薯叶子、葡萄干、红枣核桃仁，既有粗、细搭配，又摄取了粗纤维。窝头经过我这么“改头换面”后，蒸出来后香气扑鼻，吃起来也更滑腻，营养也更全面了。尤其是节假日，把猪肉炖粉条、红烧肉这些荤菜，配上这种蒸好的纯种黑窝头，绝对开胃又营养，好吃不过时。