九道防癌大菜要知道

据统计，有60%的癌症肿瘤患者是因为饮食不当，生活作息不良而造成的。“癌”字中间三个“口”，饮食与癌症有着密切关系。那么我们又该如何进行防癌抗癌呢?除了药物外，还有就是饮食疗法，所以今天，就为大家介绍一下九道防癌大菜!

1.蒜泥白肉：防结直肠癌

经常食用大蒜，可使患肠癌的风险降低30%，而且常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低。

这是因为大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，从而减少胃癌发生的诱因。蒜泥白肉这道菜不仅能使生大蒜的功用得以发挥，而且大蒜中的蒜素与猪肉中的维生素B1结合后，能将水溶性变为脂溶性，大大增加人体对这种维生素的吸收利用。

2.凉拌菠菜：防肺癌

菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃一碗菠菜可使患肺癌的几率降低一半。此外，番茄、胡萝卜、梨、苹果混合制作的水果沙拉也有预防肺癌的作用。