3大防癌饮食禁区及“四多三少”原则

工业的发展给我们的生活带来了许许多多的便利，但近几年来，因工业发展所造成的环境污染也日益增加。同时，这也使得在这种环境下生活的人们的患癌风险大大提升。在这种现状下，人们会通过食用一些抗癌食物来降低自身患癌的风险。而，我们现在并不是要为大家介绍抗癌食物，而是要告诉大家什么是防癌饮食的禁区，以及防癌的科学烹调方式和“四多三少”原则。接下来，就为大家介绍这些究竟都是什么。

防癌禁区

有些食物则对防癌不利，要少吃。其中3类食物被列为防癌饮食的禁区。

防癌禁区①：高能量食物导致肥胖

洋快餐、糖饮料等都是典型的体积小但热量高的食物，吃完后如果不注意运动，容易诱发肥胖。临床研究显示，33%的癌症发生在肥胖人群中。对此，中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石形象地说：“人们的腰围每增加1英寸，得癌症的风险就会增加8倍以上。”