六大肝胆疾病的饮食禁忌

在生活当中，如果不注意饮食，各种疾病的发病率都会很高哦，今天小编带大家一起来看看六大肝胆类疾病的饮食禁忌有哪些呢？

脂肪肝

宜：富含胆碱食物，如蛋黄、动物内脏、啤酒酵母、小麦胚芽(原麦)、黄豆、鱼类等;此外，含有肌醇的谷类食物，含枸橼酸的水果、坚果、蔬菜，优质蛋白食物如鱼、瘦肉、蛋类、奶类等亦适合食用。

忌：忌食动物性脂肪，如猪油、肥肉等，不吃或少吃糖。

病毒性肝炎

宜：进食高维生素食物如新鲜蔬菜、水果等;低脂肪饮食，注意适当进食蛋白质食物如鸡蛋、豆浆等与糖类。但不可过分强调三高一低，不然反而对恢复不利(有的人容易发生脂肪肝)。

忌：绝对禁酒，忌食辛辣刺激性食物，生冷，油腻、腥膻，咸寒之物也应禁忌。另外，不宜吃蛋黄，因蛋黄内含脂肪和胆固醇，于病不利。

胰腺炎

宜：遵循低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。急性发作期应禁食1-3天，可静脉补充营养，以免引起对胰腺的刺激;缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等;病情稳定后，可给低脂肪半流质食物，如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。要坚持少吃多餐原则。

忌：绝对禁酒，忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物。

胆囊炎、胆石症

宜：采取高蛋白、高维生素、低脂肪、低胆固醇的膳食结构。高蛋白食物有瘦肉、鸡、鱼、酸奶、豆制品等。高维生素食物主要是新鲜蔬菜、水果，如白菜、桔子、苹果等。在发烧期间可食清凉食物，如西瓜、梨、荸荠、莲藕等。

忌：高脂肪及含胆固醇的食物，如蛋黄、猪肝及其他动物内脏。忌食刺激性食物，如酒、烟、辣物、浓茶、醋、咖啡、酸性食物等。

肝窦状核变性

宜：多食高蛋白、高醣食物，促进铜的排泄，保肝和提供能量;多食含铁的蔬菜(如菠菜、芹菜、荠菜等)，因铁与铜有协同作用，可促进铜的运转和利用;多食富含锌的食物(如贝类、坚果等)，因锌可降低血清铜的含量。

忌：禁忌含铜量多的食物和用具。

肝硬化