琥珀核桃 健脑强肾睡得好

夏季炎热，在如此的高温天气下，不仅人们的食欲会下降，人们的睡眠质量也受到了影响。炎炎夏日实在是难以入眠，一旦失眠了，第二天就会精神不济，干什么都会没精神，给日常生活带来影响。时间久了，甚至会影响到身体健康。而核桃是有名的“长寿果”，且中医认为，核桃可健脑强肾，肾气足自然而然就会长出一头乌黑亮丽的秀发，因此，核桃也常常被作为肾气不足证的辅助食疗食材被广泛使用。当然，核桃的养生功效远不止于此，对于常常失眠的人来说，嚼几颗琥珀核桃，也能够帮助促进睡眠。接下来就一起来学一下怎样做这一道健脑强肾助眠的奶香琥珀核桃吧。

食材：

干核桃500克，牛奶500克

冰糖60克，白芝麻适量

做法：

1、将核桃仁挑出，如果嫌麻烦可以直接购买质量好的核桃仁，洗净后在清水中浸泡5分钟左右，以去除涩味;

2、将核桃仁捞出沥干水分，平摊在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热，180度中上层烤15分钟左右;

3、桃仁烘干水分后，牛奶倒入锅中中火煮开，下入冰糖后小火慢熬，直至牛奶和冰糖处于粘稠状态;

4、将烘干的核桃仁倒入锅中与冰糖牛奶充分混合，小火慢慢搅拌，直至牛奶彻底熬干并充分与核桃仁混合后关火，撒入白芝麻后即可盛出食用。