小米煮粥健胃安神可补虚损

营养提示：

一、小米安神补虚，搭配红枣补气补血

小米又称粟米，古称黍，又叫粱，是中国古代的“五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米可以酿造酒、醋，还可以用来制糖，磨成粉，可制糕点，美味可口。小米常常用来熬粥，不但可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品，具有安神补益的功效。中医认为，小米性凉味甘、咸，入肾经，兼入脾、胃经，可滋阴养肾、健脾和胃，还可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力，搭配红枣、大米等补气补血的食材食用更具有良好的滋补功效。

从营养学的角度来说，小米中富含蛋白质和各种微量元素，蛋白质中的色氨酸能够转换为5-羟色胺，5-羟色胺有催眠作用，进而能够让人产生困意，促进睡眠。此外，小米中含有的丰富B族维生素对于预防口角炎也有积极作用。

二、夏季小米易变质，教你聪明储存

小米失去了保护层，籽粒较小，粮堆孔隙度小，杂质多，内外气体不易交换。小米一般含糠较多，糠内含有较多的脂肪，高温条件下易变质、变味，当温度和水分偏高时，会容易发热霉变。所以储藏时要注意以下几点：1、通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干;2、储藏前应去除糠杂;3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变;4、小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。

以上就是我们为大家介绍的可以帮助我们在夏日好眠的红枣小米粥，大家有没有学会了呢?失眠的主要造成因素多为压力，所以呢，我们在日常生活中除了通过一些饮食来调节外，还需要多多锻炼，通过运动的方法来释放自己的压力，而夏季的天气炎热也是导致夏日失眠的一个原因。大家要多多注意防暑，谨防中暑。