韭菜 有助降低胆固醇

我们都知道低密度脂蛋白胆固醇是一种“坏胆固醇”其水平过后会导致一系列的心血管疾病，而这种胆固醇的来源主要是通过饮食中摄取，因此在饮食中我们要多加注意。而韭菜，大家应该都不陌生，应该有些人也是很喜欢吃的，那么你知不知道常吃韭菜，是有助于降低胆固醇的呢?

韭菜中的膳食纤维十分丰富，膳食纤维有降低胆固醇吸收、促进有毒物质排泄的作用，这一特点对促进现代人的健康有非常积极的作用。

韭菜含一种挥发性物质，有辛辣味，促进食欲。无论是烹制肉类、鱼虾水产类、蛋类还是大豆制品、食用菌，韭菜都可以与其搭配，提鲜、增色，极大地提高菜肴的美感和美味，让人食过不忘。在我国，用韭菜做馅制作饺子、包子、馅饼、馄饨、锅贴都十分普遍，有一种风靡大江南北的食品叫做“韭菜盒子”，常常用来招待客人或做为节日餐桌的精品主食。