夏季炎热糖水消暑解渴煮糖水家有妙招

如何煮芝麻糊更好吃？

做芝麻糊时，水和芝麻的比例是比较讲究的，水放多了，芝麻不香。水放少了，口感不佳。下面是实践过很多次的芝麻糊diy大法，大家可以参照此比例给家人做碗香喷喷的芝麻糊。

1、按一斤米配200克芝麻和200克花生的比例准备材料，先将大米用水泡两个小时后沥水备用。

2、将芝麻、花生用小火不断生炒至香，花生炒后去皮备用。

3、用家用搅拌器将沥干水后的大米与花生、芝麻一起打成粉，后逐量加水，不宜多，需一点一点加入。接着，再放入大一点的搅拌器里搅匀成浆。随后，倒入锅里加入适量的水和糖，开大火煮，用长勺子顺时针搅动米浆直至煮开，再换小火煮3-5分钟即可。这样又香又甜的芝麻糊就做好了。

煮黑糯米时要注意什么？

熬煮黑糯米糖水，建议以大火热锅慢火熬煮，以节省烹调时间，熬煮出来的黑糯米口感较为软嫩细密。