冬季常吃羊肉料理有助于益气补虚进补

葱爆羊肉

材料：切片羊肉300克，洋葱30克，大蒜4瓣，大葱8根，淀粉适量。

调料：需要食用油45克，香油2小匙，白醋1/2大匙，酱油1大匙，白糖3小匙，味精1小匙。

做法：

1、羊肉用味精、酱油、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干;

2、将洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段;

3、往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出

4、往炒锅里加油，倒入蒜、洋葱、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入香油、白醋、白糖;

5、炒锅中所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即成。

功效：具有益气补虚、温中暖下的作用，还能发汗解毒。羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。

以上呢就是羊肉的做法，你比较喜欢吃哪一种呢?虽然说羊肉具有很高的滋补作用，但并不是任何一个人都可以吃羊肉的，因为羊肉的气味比较重，对于我们胃肠的消化负担比较重，所以就不适合胃脾功能不好的人食用。所以在日常生活中食用时要引起重视哦!