五款秋冬养阴健康食谱推荐

冬瓜所含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用，可起到消肿而不伤正气的作用。加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于减肥人士尤其适用，有助于体形健美。枸杞味甘性平，归肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精名目和润肺的功效，适合秋季食用。

肉末蒸蛋

原料猪肉末100克，鸡蛋1个，食盐、酱油、料酒、色拉油各适量，葱花、姜末各少许。

猪肉味甘咸，性平，具有滋阴润燥功效。鸡蛋有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。将猪肉末装碗，加入食盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水搅拌均匀，倒入汤盆内。再把鸡蛋打在肉末上，撒上葱花，然后蒸制，待肉末、鸡蛋煮熟，取出即为成品。酱油、食盐用量不宜过多。肉末必须搅拌到有黏性。控制蒸制时间，避免蒸制过长，肉质过硬。