洋葱
美国德克萨斯州立大学的专家从洋葱中发现了前列腺素a,它具有扩张外周动脉、降低外周血管阻力的效力,从而起到降血压作用。另外,前列腺素a不仅能增加尿量,促使
钠排泄,还能降低冠状动脉的阻力,增加血流量,预防冠心病。
洋葱含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸。这些物质是一种配糖体,可增强纤维蛋白溶解的活性,具有杀灭多种病菌及抗血管硬化和调节血脂的功能。美国科学家还从洋葱里提炼出了一种“葱素”,对治疗心血管硬化有特效。
苹果含钾,可以改善引发高血压的钠离子摄取量,能预防高血压的发生美国的佛蒙特州,曾经以心脏病和风湿_病发病率高而闻名..但是,自从这里推广饮用以热开水稀释的苹果醋加蜂蜜后,大大降低了该地区居民患心脏病的几率。国外烹饪学校的营养师甚至建议高血压患者每天吃3个苹果,以帮助排出饮食中摄取过量的钠离子,从而防治高血压病。