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柑橘暖锅骨开胃通气

导读：第五步取一砂锅，将排骨、八角以及桂皮放入锅内，放入没过排骨的水量，大火烧开后，转小火焖煮约20分钟。

私人醒

1.此菜以甜味为主，盐不必放太多。

2.排骨飞水后，要用厨房纸把水分吸走，否则下油锅炸时会溅油。

3.橘皮要切成细丝，炖排骨时香味才比较容易融入排骨中。

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