科学膳食更能保持食物营养

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淘米、洗菜，喝牛奶、吃鸡蛋……许多人并不知道，烹饪和饮食的小细节中还有大学问。重庆市营养学会的专家指出，采用适当的烹饪方法和饮食习惯更能保持食物营养，否则甚至可能损害身体健康。