蜂蜜红薯
红心红薯500克,红枣、蜂蜜各100克,冰糖50克,植物油500克。
①红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形;红枣洗净去核,切成碎末。
②炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。
③炒锅去油置旺火上,加入清水,放冰糖熬化,放入过油红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟即可。
红薯中含纤维素较多,有通便作用。蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效,营养丰富,是促进生长发育、祛病强身的佳品。
蜂蜜是保健佳品,但是很多人却不知道它的正确食用方法,食用方法不正确就会使营养大打折扣,在蜂蜜时应多多注意。