水果蔬菜可以防癌

进食某些水果和蔬菜可以降低癌症风险甚至抑制肿瘤的生长

水果和蔬菜可以防癌、治癌?这不是天方夜谭。一项新的研究发现，确实有一些蔬菜水果可以防治癌症。

前几天在美国费城召开的第六届国际癌症研究会议上研究人员们报道说，虽然没有一种真正的“抗癌食谱”，但是有很多的水果和蔬菜都能降低你的癌症的几率。

他们的发现证实并加强了以往观察到的大量摄入蔬菜水果与降低的癌症发病率相关的事实。

在防癌餐单上排在最前面的是黑莓——可预防食管癌，还有新鲜的十字花科蔬菜，比如说椰菜——可有效地预防膀胱癌。

俄亥俄州大学癌症中心的营养学专家laurakresty说，尽管这些发现很令人鼓舞，但至今为止还没有任何的“神奇”食物。他说“对于普通家庭最重要的信息是，要多摄入蔬菜水果，特别是应节的蔬菜水果，真正要达到的目标是增加你摄入的蔬菜水果的总量，使你的餐单变为一个以植物为基础的餐单。”