全麦面包减肥好帮手 挑选用对方法

很多姑娘减肥都提倡吃全麦面包，不含或者含有很少的蛋白质或者脂肪，健康又不会长胖。但是市场上的全麦面包并非都是名副其实的，这就要靠姑娘们的火眼金睛来挑选正确的全麦面包了。

“到底什么样的面包才算全麦面包啊?”随着健康饮食的观念普及，全麦食品越来越受消费者青睐。然而近日有消费者向记者反映，自己购买的“全麦面包”，在配料表上却根本找不到“全麦”这个主料。

在随后的调查中记者发现，眼下超市和面包店在售的“全麦”面包多数名不副实。

走访全麦粉比例不清价格高出5%

“都说全麦面包是粗粮，吃着更健康，可我昨天买的全麦面包跟普通面包配料竟然是一样的!”市民刘小姐告诉记者，自己买的全麦面包，配料表中根本没有全麦，价格却比普通面包贵出一块多。

根据刘小姐提供的线索，记者近日走访了物美、家乐福、京客隆等多家超市以及部分面包店。

在蒲黄榆地铁口的物美超市面包专柜，记者观察了十几分钟发现，不少市民在购买面包时，顶多查看一下生产日期，几乎没有人看配料表。

在团结湖附近的一家京客隆，同一品牌同为400g规格的两种面包，普通切片面包售价7.5元，全麦切片面包售价则为7.9元。

记者注意到，这款名为“全麦吐司”的面包配料标注为：小麦粉、水、全麦粉、白砂糖、人造奶油、奶粉、食品添加剂等，但没有标明各种配料的比例。随后记者向销售人员咨询，对方表示全麦面包里添加了全麦粉，所以营养价值高。

当记者进一步询问里面含多少全麦粉时，销售人员表示：“包装上没标，我们也不清楚，只有厂家知道。”

按照我国现行的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，配料需按照加入量的递减顺序排列。也就是说，这款全麦面包中，小麦粉的含量要高于全麦粉。

记者统计发现，多数全麦面包的配料表中，“全麦粉”都没排在第一位，但价格相比普通的原味面包却贵出5%以上。