三、姜末藕丁
材料:藕200克、尖椒个、玉米粒、豌豆各50克。
做法
1、藕去皮洗净切丁,入水中浸泡;尖椒去蒂及子。洗净切丁,入热油锅中炒熟捞出;玉米粒,豌豆分别洗净,煮熟。
2、锅留低油烧热,放葱末,姜末爆香,然后放藕丁翻炒,稍后放入玉米粒,豌豆盐,水纯煮5分钟,放入尖椒丁,用水淀粉勾芡,加香油即可。
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