放心吃不会胖的粗粮美食：玉米面发糕

美食达人们都很喜欢新鲜的菜式，今天小编就带给大家一道窈窕美食，因为它是粗粮制作的，所以你尽情吃也不发胖。

“玉米面发糕”的详细做法

原料：白砂糖·酵母·苏打粉·玉米·玉米面

配料：牡蛎

调料：水·玉米面(黄)300克·白砂糖150克·苏打粉3克(各适量)

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

贴士：

此发糕松暄柔软，香甜可口。

玉米面(黄)：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效;玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

玉米面(黄)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。