脂肪肝患者需要注意什么营养原则常识

我们都知道，合理的膳食结构，对于我们的身体健康是非常有利的，而不良的饮食习惯和饮食结构，就会给我们的身体健康带来巨大的伤害，脂肪肝这种疾病的发生，就和我们平时的饮食有很大关系，那么脂肪肝这种疾病的患者应该在饮食方面注意那些问题呢?

减少糖和甜食。碳水化物主要由谷粮供应，适当补充蔬菜、水果等食品。适当地提高蛋白质量，高蛋白膳食可以避免体内蛋白质损耗，有利于肝细胞的修复与再生;并可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损害。

控制脂肪和胆固醇，脂肪太高，热能难以控制，对减轻体重不利。对脂肪肝病人，全日食物和烹调油所供给脂肪总量不超过40G;对含胆固醇高的食物如蛋黄等宜作适当控制。

补充维生素、矿物质和食物纤维，补充对治疗肝脏疾病病有益的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素E、维生素C、维生素B12、钾、锌、镁等等的食物和产品，以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏。

饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多用蔬菜，水果和藻类，以保证摄入足够数量的食物纤维!不能喝酒，戒除香烟。以促进脂肪肝的好转。不能吃动物内脏、蛋黄、蟹黄。动物内脏、蛋黄、蟹黄都属高胆固醇食物，所以脂肪肝患者不宜食用猪肝、鸡肝以及其他类动物内脏。特别限制食用鸭蛋黄，其胆固醇含量可高达1522毫克。

不能吃辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等;少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。

减少糖类和甜食碳水化合物主要由粮谷类供给。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，尽量不要使用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。因为糖类摄入过多可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪，不利于脂肪肝这种疾病的恢复。

不能吃猪肥肉。猪肥肉是一种富含高动物性脂肪的食物，因此脂肪肝患者应禁止食用或尽量少食猪肥肉。不能吃鱿鱼、沙丁鱼。膳食专家指出鱿鱼、沙丁鱼同属胆固醇含量较高的食物，所以脂肪肝患者必须限制食用。

其实，我们当中很多人就是因为平时不在意自己的饮食，因此患上了脂肪肝这种疾病，而深受这种疾病的困扰，既然现在我们知道了这些，那么我们就一定要给自己制定一个健康合理的食谱，让脂肪肝这种疾病从我们的口中来，再从我们的口中去。