胆结石患者最佳的饮食方法

伴随着生活水平的提高，很多人忙于工作，对自己的健康状况也就忽略了，然而这些正是胆结石发病的主要因素。人体肝脏功能受损，大量食物堆积，对健康的影响很大。因此，胆结石患者更应该注重日常饮食，那么，饮食上，我们该注意些什么？

胆囊结石患者饮用牛奶的禁忌有哪些?

空腹喝牛奶

空腹喝牛奶，其中大量的蛋白质往往会作为热能消耗掉，喝到胃中又会形成假饱现象，影响了进食量。可以在早餐后1至2个小时喝，牛奶在胃中停留的时间较少，不利于人体对蛋白质的消化、吸收和利用。最好吃一些淀粉类的食物，如馒头、面包等再喝牛奶。只有正确饮食才能摆脱胆囊结石。

牛奶煮沸

将买回来的牛奶煮沸再喝，可以消毒杀菌，这是很多人的普遍认识，市面上销售的正规牛奶都是已经过杀菌处理的产品，完全不必再次煮沸。如果实在不放心，将牛奶在70摄氏度时煮3分钟，50摄氏度时煮6分钟就可以达到消毒目的，长时间煮沸就会使牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发胆囊结石及癌症等，其次煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸深沉现象。从冰箱里取出的牛奶，加热到适合饮用的温度即可。

胆囊结石患者不宜多吃的食物

很多胆结石患者都会有胃口不佳、口苦、口中无味等症状，这时就会想要吃一些有味道的食物和水果。但是，通过临床上的发现，很多患者在进食这类酸性水果后，往往会出现阻塞性黄疸以及由于胆管发炎而引起的发热现象。

这其中的原因是，酸性水果之所以会味酸，是它有着较强的收敛作用，它会使奥狄氏括约肌收缩，从而加重胆结石的胆汁淤积状态，使患者的病情加重。

胆结石患者除了不能吃这些水果以外，还有一些水果是不能同海鲜一起吃的，如鱼、虾、蟹、藻类等，这类食物中都含有大量的蛋白质和钙、铁等，如果和葡萄、石榴、山楂、酸梅等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，造成胃肠功能的紊乱，容易引发胆绞痛和胆管梗阻。

大家看了上述内容的介绍，对胆结石的预防工作，现在心里应该有谱了吧，这是很关键的哦，希望朋友们一定要在平时的生活中多加留意，如果有一些情况发生，一定要及时诊断，及时治疗，以免疾病越拖越严重，祝您健康。