大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:首页 > 饮食常识 > 健康饮食

人民日报回应传言称吃碘盐不会诱发甲状腺癌

导读:”卫生部疾病预防控制局国家卫生监督专员肖东楼介绍,“从全球范围看,近年来包括甲状腺癌在内的多数肿瘤都呈上升态势。

人民日报回应传言称吃碘盐不会诱发甲状腺癌

事实上,专家们认为,碘缺乏比碘过量更危险。天津医科大学内分泌研究所专家陈祖培说“碘在体内的主要作用是在甲状腺合成甲状腺激素。缺碘会导致甲状腺激素合成不足,引发一系列的症状和疾病,尤其是对智力的损害。从碘缺乏病区儿童的智力测验检查来看,其平均智商比正常水平低。”

“缺碘除了造成临床上典型的碘缺乏疾病如地方性甲状腺肿,还会造成不易察觉的智力损伤。”肖东楼介绍,2009年国际控制碘缺乏病理事会发布公告认为,补碘的益处远远大于碘过量引起的相对较小的风险。

疑问二沿海城市居民不需要补碘?

回应沿海地区居民从海带紫菜和海鱼中获得2.1%的碘,膳食中的碘84.2%来自碘盐

“人摄入碘的途径有三种饮用水、食物和空气。我国除了一部分地区饮水碘含量非常高以外,大部分饮水的碘含量都比较低,而从空气中摄入的碘就更少了。”中国疾病预防控制中心地方病控制中心孙殿军告诉,“受外环境的影响,我国食物含碘量也处于碘缺乏的普遍形态,因此需要补碘。”

针对网友“沿海居民日常食用的海产品中含碘量很高无需碘盐”的疑惑,陈祖培解释道“2009年,卫生部在福建、上海、浙江、辽宁等4省(市)开展的沿海地区居民膳食碘摄入量调查结果显示,海带、紫菜、海鱼等富碘食物在沿海地区居民中的食用频率和食用量都很低。在未考虑烹调损失的情况下,膳食中的碘84.2%来自于加碘食盐,来自于各类食物的碘仅占13.1%(其中海带、紫菜和海鱼共占2.1%)。如果食用不加碘食盐,97%以上的居民碘摄入量会低于推荐摄入量,居民碘缺乏的风险很大。”

点赞(0)
分享到:
收藏(0)

猜您喜欢

食物与运动热量消耗转换

相关菜谱

扫一扫手机查看