草菇都有哪些的药用价值

古人对饮食文化有很多独到见解，他们发现健康饮食与人体健康是有密切联系的。在古代御膳中，有一道养生菜深受帝王的喜爱，它就是草菇。草菇不仅味道鲜美，其营养价值也非常高。接下来，专家就为你详细解读草菇都有哪些的药用价值。

草菇，亦称包脚菇、“兰花菇”。由于清代曾为宫廷贡品，也有叫它贡菇的，原产中国，所以外国人把草菇叫做“中国蘑菇”。

草菇幼时黑色，后变成鼠灰色乃至白色。在东南亚及华南地区已有上百年的栽培历史，是餐桌上最常见的蘑菇之一。草菇问世的历史较短，清朝才出现，但问世不久就进贡皇家，充作御膳。据说慈禧对它十分喜欢，有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。

【营养成分】

现代研究指出，草菇是一种营养丰富的低脂性食物。蛋白质含量虽不算高，但富含8种人体必需的氨基酸，生物学价值高，有助于降低胆固醇，提高肌体免疫能力。

【药用功效】

传统医学认为，草菇性凉、味甘、无毒，能益脾补气，清热解暑，对夏季暑热烦躁、体虚气弱及高血压患者均比较适合。

因为草菇含有大量维生素C，常吃草菇可以有效对抗坏血病。另外，多吃草菇还有改善脑功能、提高智力的作用。

【食用方法】

草菇味道鲜美，口感柔嫩，炒、煮、炖、煨均佳，荤素皆宜。

以上就是关于草菇都有哪些的药用价值的详细解读了。草菇的制作方法多少，无论是炒煮炖，都能很好释放草菇里的营养价值，所以，我们可以经常变着花样制作草菇。需要注意的是，草菇虽好，但一次也不能吃太多。经常吃点草菇，就会有不错的养生价值。