煮汤圆的一些你需要掌握的诀窍

相信很多朋友都有过煮汤圆的经历，不少人认为煮汤圆看起来比较简单，但是在实际煮的时候他们发现问题其实很大，那么，在实际煮汤圆的过程当中有哪些诀窍是我们需要掌握的呢?下面我们就一起来对煮汤圆需要掌握的诀窍做了解。

轻轻捏：在下锅前，用手轻捏元宵，使其外表上略有裂纹，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。所以说在实际煮汤圆的时候不妨尝试采用这个小技巧来让自己掌握不一样的制作诀窍。

开水下：待水煮开后，把元宵慢慢放入锅内，同时立即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

慢火煮：旺火煮上片刻，等元宵浮起后，立即改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。

点冷水：在煮元宵的过程中，每煮开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

勤换水：锅内的沸水煮过两三次元宵后，应及时换水，因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。

及时煮：生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还会煮破皮子，影响外观。

快出锅：已经煮出的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，等到冷却后捞出装入盘中，这样的元宵表皮光亮，看起来更为可口。

以上就是今天比我们为大家整理出来的关于煮汤圆需要掌握的几个方面诀窍问题，如果说你希望自己能够做出美味可口的汤圆，那么，希望今天我们整理出来的这些诀窍能够真正帮助你更好的做出不一样的美味。