火锅美食夏天最爱 这些事情要谨记

说起火锅相信很多人都会胃口大开，口水直流。小编也是火锅迷，夏日炎炎，在空调房里吃火锅是如此美妙的意见事情。但是享受美味的同时，注意事项也是必须知道的，这样才能美味又健康。下面就来看看都有哪些夏天吃火锅要注意的事情。

首选酸汤或清汤。

在炎热的夏天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体。此外，夏季出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。

素菜占70%，点盘豆腐。

在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。

吃香油蒜泥调料。

夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。

少喝冰镇饮料或啤酒。

吃着热气腾腾的火锅，再点上一杯冰镇啤酒或饮料，是一件很爽的事。但这无形中会伤害你的身体，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，出现肠胃不适等消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高，配合肉类海鲜一起吃，易引发痛风。吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料，吃热菜和喝冷饮之间，最好间隔3分钟以上，喝的时候也最好小口啜饮。

火锅虽然好吃，但是也不能经常吃。因为火锅汤煮的时间长了，食物的营养物质会大量流失，而且还会出现细菌超标等现象。正如那句广告词说的一样，火锅好吃，但不能贪嘴哦!