饮食文化：“洋辣椒”强势登陆中国

从长相上看，茄子也蛮像瓜的，但在植物分类上它属于茄科，完全是另一个家族。这种蔬菜，有些专家认为古印度是最早的驯化地。但早在西晋嵇含撰写的植物学著作《南方草木状》中，已经明确记载华南一带有茄树，这是中国有关茄子的最早记载。至宋代苏颂撰写《图经本草》时，就记录当时南北各地已发展出紫茄、白茄、水茄、藤茄等五花八门的品种。有研究者认为中国南方的早期茄子品种有可能是通过越南、泰国在四五世纪时输入的，但中国人对之进行了重要的改良，比如在元代培育出了长形茄子，并传往日本，因此说华南地区是茄子的第二起源地应不为过。

番茄和花生是否“洋血统”傻傻分不清

地理大发现是令人类的味觉系统空前开心的一次重要变革。这一时期，多亏了诸位航海家们的冒险精神，世界各地的食品、香料来了一次大串联。从此以后，全球餐桌大混搭。

在世界各地人都喜欢的蔬菜当中，西红柿算得上最令人着迷却又最让人迷惑的。首先，它到底是蔬菜还是水果，说不清楚，据说当年美国要向进口的西红柿征蔬菜类的关税，进口商们联合抗议，说西红柿是水果，最终法院鉴定，认可了这一结果。其次，它到底是不是真的只有南美一个起源地?目前被普遍接受的一个说法是：明代时它和另两种同样原产于美洲的重要作物“西番菊”(向日葵)、“番豆”(花生)先后传入中国，其中传教士起了重要作用。但1983年在成都的一座西汉墓中，发现的一些植物种子经过专家的鉴定和栽培，居然长出了小西红柿，随后专家们又在云南、四川、广西的山区中陆续发现了几种比西汉西红柿更加原始的“小酸果”，其中一个发现地就是著名的九寨沟。这是不是说明中国也是西红柿的起源地之一?

同样跟人捉迷藏的还有花生，客家人所谓的“番豆”，一听就是外来货。但是早在上世纪50年代，就有中国的考古学者宣布在江西修水和浙江吴兴的两处新石器时期遗址中发现了花生的籽粒，时间可以上溯到4700年以前。成果发表后，轰动了学术界，并且引发了激烈争论。此外广西、云南等地也曾经报道过与花生的形态极为接近的野生植物。2007年，在陕西距今2100年的一座古代陵墓中出土的农作物中，据报道也发现了花生。此外在唐、宋、元人的著作和记载中，也多有“花生”、“落花生”的名称出现，这些记载显然都出现在地理大发现之前。

但从品种上来看，无论中国古代的西红柿和花生是否真有土产，今天大量栽培的显然是从美洲输入的无疑。而学术界的争论，更多是在植物品种细分的层面上，与咱们老百姓的嘴巴，没有多少关联了。