自制土豆底浓香芝士披萨

很多人喜欢吃披萨，不仅仅因为这是洋玩意儿，主要还在于披萨有着丰富的味道层次，入口之后满嘴都是芝士奶香，所以令人爱不释手，今天就教大家一道土豆底浓香芝士披萨，喜爱披萨的朋友不妨动手一试哦。

土豆底浓香芝士披萨

原料：土豆、马苏里拉芝士、披萨专用香肠片或肉粒、洋葱1个、柿子椒1个、口蘑4朵、黑橄榄5颗、甜玉米适量，其他蔬菜或肉类可根据自己的口味自行调配哦！

配料：黑胡椒碎、香蒜粒、牛至叶、番茄酱适量、盐适量、橄榄油适量、牛奶适量。

做法：

1.将土豆煮熟；

2.用土豆碾压器将土豆碾成碎；

3.在碾压好的土豆放入适量橄榄油、牛奶和盐搅拌均匀，尽量让土豆泥不要太干；

4.在搅拌均匀的土豆泥里加入适量黑胡椒碎、香蒜粒、和牛至叶，继续搅拌均匀备用；

5.将洋葱、柿子椒切成条状，口蘑、黑橄榄切成薄片，甜玉米煮熟备用；

6.先将模具刷上一层橄榄油，将已准备好的土豆泥用勺子均匀地平铺在圆模中，不要铺得太厚，剩余土豆泥可以直接食用；

7.铺好土豆泥后，在上面涂抹一层番茄酱；

8.之后撒上已准备好的马苏里拉奶酪碎，多撒一些，铺满整个土豆泥饼底，这是为了之后有更好的拉丝效果哦；

9.奶酪碎撒好后，我们就可以将所有蔬菜，即洋葱、柿子椒、口蘑片、黑橄榄片、甜玉米均匀地撒在披萨上；

10.在蔬菜上放入香肠片，用加热后的肉类油脂浸到下面的蔬菜中，之后再撒少许盐、黑胡椒和牛至叶；

11.最后，在最上面再铺一层马苏里拉芝士碎，披萨的食材全部准备完毕；

12.入烤箱，180℃左右，烤20-25分钟，出炉。

TIPS：

1.如果土豆泥剩下了，就可以加入半个蒸熟的红薯和一些火腿丁，一起搅拌均匀，变成薯泥沙拉哦！

2.如果第一次用烤箱烤披萨，入烤箱后需要留意烤箱内的变化，因每款烤箱温度有差异，需要及时调整烤箱温度，以免温度过高让奶酪变糊哦！

各位巧手的吃货们看完是不是觉得颠覆了传统披萨呢，确实是哦，传统的披萨是要面饼、蔬菜、芝士和肉类的，但是今天介绍的这道披萨饼，是用土豆代替了面饼，不但口感新颖，而且热量比传统披萨较低哦。