异域美食 泰式美味鱿鱼开胃不长肉

夏季天热，很容易食欲不振，这时候做点带酸味的食物，就能够良好开胃。而大家都知道泰式料理是以酸辣为主要味道基调的，所以夏季时候泰式的异域美食对于开胃来说是再适合不过的了。我们今天呢，就为大家推荐一道开胃的泰式美味鱿鱼的做法。

食材：

鱿鱼1条，红椒1个

洋葱半个，柿子椒1个

食盐、甜辣酱、白胡椒粉、食用油适量

做法：

1、将鱿鱼洗净后撕去外皮，鱿鱼板剖成两半，先打直花刀，再找一个角倾斜45°打花刀，刀间距离大约0.5厘米，切出菱形的小块，需要特别注意的是千万不要切得太厚把鱿鱼切断了，青椒红椒洗净后切块，洋葱切块备用;

2、将打上花刀的鱿鱼板切成2cm宽的小块，鱿鱼须切与块差不多的段;

3、锅中坐水大火烧开，下入鱿鱼，看到打卷即可捞出，放入冷水中过凉并控干水分，将盐、淀粉和白胡椒粉放进小碗，加适量清水搅拌成料汁备用;

4、起炒锅，加入适量植物油，热锅凉油，大火爆香青红椒和洋葱，翻炒约1分钟后下入鱿鱼卷和甜辣酱，继续翻炒，最后加入调味汁，翻炒均匀，炒至收汁后即可关火盛出食用。